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明礬

分類:〔地質學〕 > 〔礦物〕 > 〔總論〕 建議分類
撰稿者: 林晉祥
最後修正日期: 98年09月09日

  • 明礬

    明礬

    圖說:明礬石可以燒製成天然明礬

    提供人:林晉祥

  • 明礬

    明礬

    圖說:人造明礬化工原料可以買得到

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  • 明礬

    明礬

    圖說:明礬加水煮熱

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    圖說:明礬水

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  • 明礬

    明礬

    圖說:金屬飾品焊接後,用明礬水煮過,可去除金屬表面上成玻璃質的硼砂

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    圖說:金屬飾品焊接後,用明礬水煮過,可去除金屬表面上成玻璃質的硼砂

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明礬(alum),一組通常由硫酸鋁、水合水和其他元素的硫酸鹽組成的水合複鹽的總稱。又名白礬,呈不規則的塊狀或粒狀、無色或淡黃白色、透明或半透明、表面略平滑或凹凸不平;具細密縱棱,有玻璃樣光澤;質硬而脆,其外表跟冰糖十分相似。

明礬是傳統的食品改良劑和膨鬆劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的添加劑。但是由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏鬆、貧血,甚至影響神經細胞的發育。

【明礬的性質】

(一)純淨的明礬為白色的八面結晶體,有24個分子結晶水,味澀而微甜,有收斂性。

(二)明礬在空氣中易風化,失去部分結晶水。比重1.7571,熔點105℃。於645℃失去18H2O。

(三)1分明礬可溶解於10分冷水或0.3分沸水中,在60℃的100分水裡僅溶解14.79分。它的水溶液略帶酸性反應。

【明礬的製備】

(一)天然明礬

天然明礬是由明礬石燒製而成。

(二)人造明礬

把稀硫酸鋁溶液置於蒸發器中,加入適量的硫酸鉀後,使充分混合,並經加熱蒸發,然後移注冷卻盤中,凝固成餅,即得鉀明礬;擊碎後以塊狀出售,或再碎為細粒與粉末。

【明礬的用途】

(一)在印染上,明礬可以代替一部分或全部的硫酸鋁,但效力比硫酸鋁小,而且溶解度也不及硫酸鋁強。當採用明礬代替硫酸鋁作凡拉明藍防染印花的防染劑時,容易產生拖刀,所以明礬的用量必須適當。

(二)作納夫妥染料顯色液緩衝劑,納夫妥染料的染色,所用的培司經重氦化後,除加用醋酸鈉及醋酸作緩衝劑以調節pH值外,有時也採用明礬。

(三)明礬溶於水,加水分解、生成氫氧化鋁。它具有粘性和重量,有能力把水中的細菌雜質吸附而沉於水底,而達到淨水作用。但長期飲用會造成貧血、骨痛、甚至老年痴呆等病症,因此建議在停水時使用。

(四)市面上所賣的無酸或中性裱褙紙,大部分都含有明礬。明礬是在製紙過程中加入的一種凝聚劑,使紙漿產生中和作用而去除酸性,使其酸鹼值達到pH7或是7以上,然而明礬遇到水時會產出硫酸,影響到藝術作品的保存性。

(五)金屬飾品焊接後,用明礬水煮過,可去除金屬表面上成玻璃質的硼砂。

(六)栽培洋繡球,欲使紅花變藍,可在土中澆明礬水。

(七)製作捏麵人時,將放入鍋內蒸,蒸好以後揉合均勻,放著陰乾,揉合時要加入明礬粉石膏粉,然後再揉捏出設計的造形。

(八)北投溫泉區瀧乃湯為透明的酸性泉,出水溫度攝氏68度,含有酸性明礬和放射性鐳,對潰瘍、風濕、糖尿病、慢性皮膚病具有的療效。

【明礬在中醫學的用途】

中醫認為明礬具有解毒殺蟲,燥濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來的研究證實,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血症、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。



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參考資料

  1. 【金屬材料】呂璞石、黃政賢,文經圖書有限公司,1986年。
  2. 【現代工藝概論】張長傑,東大圖書有限公司,1981年。
  3. 【常用有色金屬】余益強,華聯出版社,1982年。

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