菊花 - 台灣大百科全書 Encyclopedia of Taiwan

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菊花

分類:〔生物〕 > 〔植物〕 建議分類
撰稿者: 陳燕絨
最後修正日期: 98年09月09日

  • 菊花

    菊花

    圖說:白色大型菊

    提供人:陳燕絨

  • 菊花

    菊花

    圖說:紅色中型菊

    提供人:陳燕絨

  • 菊花

    菊花

    圖說:黃色中型菊

    提供人:陳燕絨

  • 菊花

    菊花

    圖說:黃色小型菊

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  • 菊花

    菊花

    圖說:麵線菊

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    圖說:麵線菊

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菊花

菊花是家喻戶曉、國人最喜愛的草木花卉,也彰化縣的縣花。因為縣內的田尾、永請、員林等鄉鎮(註 1),處處是菊花園與菊花田,其規模之大與「菊口」之多,任誰見了,都會留下深刻印象,當縣花實至名歸。

菊花的故鄉在中國大陸,自晉朝的陶淵明之後,菊花被引喻為花中的隱士,代表恬淡隱逸、高風亮節和與世無爭,幾千年來已經深受炎黃子孫的歡迎,任何特別喜愛菊花的人,也往往被眾人所景仰和尊敬。自從宋朝之後,菊花便在中國各廣受栽培,品種越來越多,騷人墨客還將它與梅、蘭、竹、三種植物並稱為「四君子」,地歌詠和讚。千、百年前的文人和士,曾經為菊花留下不少名詩名句,讓人引發思古的幽情!

中國有許多關於菊花的民俗和傳說,在每年秋季將菊花採下,連莖葉和黍米共釀,到了第二年的九九重陽節當日再開封淺酌,飲菊花酒,就能長壽避邪。自古亦認為要是將乾燥的菊花貯藏在布囊裡,再拿來當枕頭,定能夠清腦醒目,去除邪氣,使身心更為健康。

菊花有各式各樣的花形和花色,但黃色的大菊花被認為是正色正品,因又名「黃英」或「黃華」,難怪詩人及畫家多半以黃菊花作為彩繪吟詠的對象。

菊花為菊科菊屬的多年生草本,是典型的短日照植物,一般花期多在白晝漸短,黑夜漸長的秋季。然而延後其花期結果,使得菊花能夠在春節前後賣得好價錢,於是花農常在花田裡裝設成排的燈泡,以增加光照時間,同時讓枝莖長的更高更壯,將來更利於包裝和運輸。

菊花依據花序直徑的大小,可以分為「大菊」、「中菊」、和「小菊」三類,大菊的直徑一般在十二公分以上,中菊在五至十二公分之間,小菊在五公分以下。花朵越大,花數越少;花朵越小,花數就越多。除了遺傳因子之外,菊花的大小多半係受栽培方式的影響,可以依據個人的喜愛加以管理和修飾,使菊花開出合乎自己理想的規格。



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參考資料

  1. 鄭元春,1994。植物奇談,台灣省立博物館。
  2. 鄭元春、鄭元鑫,1993。花卉天地,台灣省立博物館。

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